|
|
Aardappel-kaasschotel Met Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 g bacon
25 g boter
500 g uien
1 eetlepel bruine suiker
2 zakjes aardappelplakjes a 450 g
200 g mascarpone
zout
peper
snuf tijm
200 g geraspte comte of gruyere kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bacon in reepjes snijden en in de helft van de boter lichtbruin en
knapperig bakken, uit de pan scheppen, de rest van de boter en de
gesnipperde uien toevoegen en deze regelmatig omscheppend in ca. 15 minuten
zacht laten worden. De suiker erdoor roeren. De aardappelplakjes in ca. 5
minuten gaar koken, laten uitlekken en de helft ervan in een ingevette
ovenschaal scheppen. Hierover zout, peper en tijm strooien, de helft van de
mascarpone erover uitstrijken en met 2 lepels geraspte kaas bestrooien.
Hierop de uien scheppen, met 2 lepels kaas bestrooien. Vervolgens de bacon
en 2 lepels geraspte kaas erover verdelen en afdekken met de rest van de
aardappelplakjes, de mascarpone en de kaas. In een vrij hete oven (200 gr.
C) in ca. 30 minuten goudbruin en door en door warm laten worden
|
|
|